Atelier pratique poisson

par Matthieu Dechart

description : tutorial pour apprendre à lever les filets de poisson. pour 1 personne
niveau de difficulté : débutant
licence de réutilisation : CC-By-0
temps de préparation : 10 min
temps de cuisson : sans

Pour refaire soi-même

découper les filets

découper le maquereau pour lever les filets

enlever l’arête centrale

enlever la peau

enlever la peau du filet